Да зарадвате себе си и гостите с кнедли е светска работа. Много по-интересно е да готвите отворени кнедли. Те не се нуждаят от специални съставки, въпреки че са малко по-трудни за приготвяне от обикновените кнедли, хинкали или манти. Това ястие се среща в литовската и други кухни.
Интересна рецепта за гости
Какво да взема? За тестото: 0,2 кг брашно, 100 мл вряща вода, 1 супена лъжица олио и 0,5 чаена лъжичка сол; за плънката: 400 гр. кайма, 150 гр. тиквички, магданоз, лук, черен пипер и сол. Започваме с приготвянето на тестото.
Замесете тестото, като смесите всички съставки.
Разточете и изрежете тестото.
След това започва работата с кайма, билки и тиквички.
Смес от месо, билки и зеленчуци трябва да се постави върху тестените квадратчета. Те трябва да са от 12 парчета.
След това те трябва да бъдат затворени, но не напълно, а частично, така че ястието да изглежда като нещо като "ръчна чанта" или отворени манти.
Тогава трябва да сготвиш. Има малко вода, както е показано на снимката по-долу.
Ето как изглеждат отворените кнедли, когато са готови. Вкусно и апетитно. Гостите ще го харесат за почивка и като обилен обяд в обикновен ден.
Отзивите за дегустацията на това ястие са почти винаги положителни. Вместо тиквички, можете да вземете гъби за пълнеж или моркови. Това ястие дава много място за кулинарни експерименти.
