Известен факт е, че за пълноценно съществуване, развитие и поддържане на здравето, човек трябва да получава ежедневно мазнини, протеини и въглехидрати. За да направите това, не е нужно да сте диетолог, да броите калории или да приемате шепи различни витамини - просто яжте здравословна и полезна храна.
Тази храна е внимателно приготвена за нас от самата природа: зеленчуци и плодове, месо, риба и птици, яйца и извара. Пропуснете сладкиши, печива, газирани напитки и бързо хранене и веднага ще се почувствате по-добре, по-здрави и по-млади.
Вкусни и здравословни основни ястия с пилешко месо
Обърнете специално внимание на този вид птица, като пилето. Бульонът от тази конкретна птица е полезен в следоперативния период, пилешкото филе е много нежно, от бутчетата ще се получи богат борш и супи, а крилцата се пекат на скара и се сервират с горчичен сос. Най-вкусните ястия с пиле са известни на домакините по целия свят и те ги готвят с любов за семейството и гостите. Опитайте рецептите по-долу, за да приготвите вкусни ястия за вашето семейство и приятели!
Рецепта "Пилешко филе в сметана"
За да приготвите второто ястие от пилешко филе, пригответе необходимите продукти. Вземете пилешко филе - 400 г, сметана - 200 г, сметана 15% - 100 грама, 4-5 скилидки чесън, магданоз, сол.
Това ястие дойде при нас от кухнята на Кавказ, чиито жители са известни със своето дълголетие и отлично здраве. Можете да се присъедините към славните традиции, като готвите пиле в заквасена сметана. Измийте добре филето, отстранете фолиото от него, отрежете мазните части и разделете месото на малки порции. Обелете чесъна и нарежете скилидките на 3-4 части. Смажете тенджера или тиган с растително масло, загрейте го и сложете чесън върху него. Запържете го за 2-3 минути при непрекъснато бъркане, след което добавете парчетата филета в тигана. Запържете пилето за 7-8 минути, залейте със смес от сметана и сметана, разбъркайте и посолете. Задушете пилешкото месо в заквасена сметана за 25-30 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време. Магданозът се измива и нарязва на ситно. Когато пилето се свари, добавете магданоза в тенджерата, затворете капака и оставете ястието да вари около 15 минути. Сервирайте готовото ястие със зърнени гарнитури, зеленчуци и изсипете кремообразния сос от заквасена сметана в отделна купа и поставете на масата заедно с пилето.
Рецепта "Пиле с печени домати"
Ако готвите основни ястия с пиле, не забравяйте, че птицата върви много добре със зеленчуци. Ето защо ви предлагаме едно леко и обилно ястие - пиле с печени домати. Това ястие от италианската кухня приятно ще разнообрази вашата диета и ще ви отведе до брега на Сицилия. Необходимите продукти са пилешко филе - 400 грама, пресни домати - 3 броя, черни маслини без костилки - 100 грама, руско сирене или друг твърд сорт - 150 грама, пресен магданоз, смлян черен пипер, сол, слънчогледово олио. Пилешкото месо се измива и нарязва на дебели филийки, настъргва се с черен пипер и сол и се увива във фолио. След това поставете птицата върху деко, навлажнено с вода, и поставете във фурната. Докато пилето се пече, измийте доматите и нарежете на филийки, посолете ги малко. Печете пилето на 160 градуса за около 12-13 минути, след това отворете фолиото, сложете доматите върху месото и оставете да се запържи още 5-6 минути. Всяка маслина се разполовява, сиренето се настъргва на ситно ренде, пресният магданоз се нарязва на ситно с нож. Сложете готовото пиле върху чиния с домати, маслини, поръсете с настърган кашкавал и магданоз.
Рецепта "Пилешки бутчета в горчичен соев сос"
Приготвянето на основни ястия с пиле не отнема много време и това е основното им предимство. Ако гостите неочаквано дойдат при вас, можете буквално да приготвите ястие, достойно за лечение на крале само за половин час. За това ястие ще ви трябват: пилешки бутчета, соев сос - 2 супени лъжици, пикантна горчица - 2 супени лъжици, дижонска горчица - 1 супена лъжица, заквасена сметана или майонеза - 1 супена лъжица, хранително фолио. Измийте пилешките бутчета, отстранете твърдата кожа. Направете дресинга като смесите горчица, соев сос и заквасена сметана. Мариновайте бутчетата в соса за 20 минути, като преди това надупчете всяко бутче с нож на няколко места. Завийте маринованите бутчета във фолио и запечете във фурната за 10 минути при температура 160 градуса. След този период от време разгънете фолиото и запечете бутчетата за още 5 минути. Сервирайте ароматните бутчета, като ги намажете с останалия сос. Украсете основните пилешки ястия с нарязани билки, натрошени ядки или ленено семе.
Рецепта "Крилца със сос от джинджифил и сливи"
Лесните пилешки ястия се приготвят от крилца, тъй като са вкусни и не отнемат повече от 30 минути за приготвяне. Вземете 0,5 кг пилешки крилца, маринован джинджифил - 100 грама, пресни сливи от всякакъв вид - 100 грама, майонеза - 3 супени лъжици, соев сос - 1 супена лъжица.
Измийте сливите, отстранете костилките и ги прекарайте през месомелачка или претрийте през цедка. Смесете соса, като комбинирате майонеза, маринован джинджифил, пюрирани сливи, соев сос и разбъркайте. Измийте крилцата и ги поставете в соса за 20 минути. След това увийте маринованите крилца във фолио и запечете за 10 минути във фурната на 180 градуса. След това разгънете фолиото и оставете крилцата във фурната за още 5-6 минути.
Рецепта "Пилешки котлети с лук"
Когато приготвя пилешки основни ястия, рядко домакинята се справя без рецепта за пилешки котлети. Основното им предимство е в нежността и сочността на готовия кулинарен продукт. Ще ви трябват пилешко филе - 500 грама, лук - 2 броя, 3 яйца, 2 супени лъжици брашно, сол, смлян черен пипер, слънчогледово олио за пържене. Нарежете лука с нож възможно най-ситно. Измийте пилешкото филе, отстранете филмите и прекарайте през месомелачка заедно с лука. Чукнете яйцето в пилешката кайма, добавете брашното, разбъркайте добре, сол и черен пипер. Намажете тиган със слънчогледово масло и го загрейте. Оформете с ръце кюфтета от пилешка кайма и ги сложете в тава. Запържете ги от всяка страна до златисто кафяво за 3-4 минути на умерен огън. Варените котлети, както и другите основни ястия с пиле, се сервират със зеленчуци, картофи или зърнени храни.