Сега приготвянето на мъфини е много модерно. Те са полезни във всяка ситуация: когато внезапно се появят гости или искате да хапнете нещо вкусно.
Рецептите за приготвянето им са много, вкусът им може да бъде съвсем различен, въпреки че всъщност говорим за миниатюрна 100-грамова порционна торта. Основното им предимство е, че и най-далечният от готвенето човек може да ги сготви с лекота.
Мъфините определено са удоволствие, но какво ще стане, ако ви кажем, че имаме рецепта за тези мъфини, които са не само здравословни, но и абсурдно лесни за приготвяне и изискват много малко подготовка. Не се нуждаем от млечни продукти за това и ще заменим част от пшеничното брашно с бадемово брашно, което ще доведе до по-плътен (и по-здравословен) сладкиш.
Какво друго съдържат мъфините?
Съдържат също здравословни растителни масла и ядки, пълни с основни мазнини и омега-3 фибри, сушени боровинки, моркови и джинджифил, богати на витамини, антиоксиданти и полезни растителни съединения. Вярно е, че в тази рецепта използваме яйца, минимално количество пълнозърнесто брашно и добавена захар, което означава, че не можете да "оцелеете" само с тези кексчета. Като се има предвид това, ние сме на мнение, че правилното нещо, което трябва да направите, е да следвате по-здравословни алтернативи, особено когато жадувате за сладко, тъй като може да посягате към бисквитките, докато четете това.
Кексчетата могат да се направят в 1 купа, няма да отнеме много време (за съжаление и те ще се изядат бързо, защото са много вкусни).
Нека да разгледаме самата рецепта.
Мъфини с моркови и ядки
Време за приготвяне: 30 минути.
Порции: 12.
Трудност: лесно.
За да направите тези кексчета ще ви трябва:
Сухи съставки:
- ½ чаша (50 г) бадемово брашно;
- 2 чаши (250g) пълнозърнесто пшенично брашно;
- 1 чаена лъжичка сода за хляб;
- 1 чаена лъжичка канела;
- ½ чаена лъжичка индийско орехче;
- ½ чаена лъжичка сол.
Не е нужно да купувате бадемово брашно. Вместо това смелете малко бадеми във вашия блендер, докато се образува прах. Ако са останали големи парчета бадеми, не се притеснявайте, те ще придадат на вашите мъфини допълнителна хрупкавост!
Какви други съставки са ви необходими?
Течни съставки:
Дамски дънки: Един детайл, който трябва да имате предвид, преди да купите
"Все още сме приятели": Деревянко коментира раздялата със съпругата си
Кожата е гладка и свежа: дермопланиране или защо жената трябва да бръсне лицето си
- 1 чаша (240 ml) соево мляко;
- 1 чаена лъжичка оцет;
- ¾ чаши (150 г) кафява захар;
- 2 яйца;
- ½ чаша (125 г) ябълково пюре;
- ¼ чаша (60 ml) кокосово масло;
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия;
- 2 чаени лъжички настърган пресен джинджифил (по избор).
"Пълнеж":
- 1 чаша (50 г) нарязани моркови (около 2 малки моркова);
- ¾ чаша (90 г) неподсладени сушени боровинки;
- 1 чаша (150 г) смлени орехи (запазете половината за топинг).
Оборудване: форма за мъфини.
Готвене
Стъпка 1: Загрейте фурната до 375°F (190°C).
Стъпка 2: Пригответе соева мътеница, като разбиете соевото мляко с оцет и го оставете да се сгъсти за около 10 минути, докато заприлича на мътеница.
Стъпка 3. В голяма купа смесете всички течни съставки до гладкост, като накрая добавите мътеницата.
Стъпка 4. Пресейте всички сухи съставки, разбийте до гладкост, но е важно да не смесвате тестото, защото няма да бухне както трябва.
Стъпка 5. Добавете всички съставки от секцията "пълнеж" и внимателно ги разбъркайте с шпатула.
Стъпка 6. Разделете тестото поравно и разпределете с лъжица във форми за кексчета, като поръсите всеки мъфин с малко от орехите, които сте запазили. Печете кексчета в средата на фурната за 18-20 минути. Горната част на идеално изпечената торта трябва да е изпъкнала и златистокафява, с ръбове леко извън стените на тигана.
Стъпка 7. Извадете кексчетата от фурната и ги оставете да изстинат поне 10 минути, преди да ги извадите. Можете да ги консумирате топли или студени и вървят чудесно със сутрешното ви кафе. Насладете се!