През дългия си живот почти всяка баба придобива отлични кулинарни умения. В същото време тя винаги е готова да зарадва децата и внуците си с вкусни и обилни ястия. Един италиански ресторантьор реши да наеме най-обикновени баби от цял свят за своето заведение в Ню Йорк.
Интересно решение
Италианецът Джоди Скаравела отвори ресторант в Ню Йорк, след като имигрира. Той дълго мисли как да направи заведението си популярно и интересно за посетителите. За да направи това, Джоди се опита да си представи какви ястия би искал да опита самият той. В резултат на това храната, която собствената му баба му приготви, се качи в главата му.
В крайна сметка Джоди Скаравела реши да рискува и пусна обява, че набира баби, запознати с регионалната кухня. В същото време първоначално бяха наети само онези жени, които пристигнаха от Италия. По-късно в персонала на ресторанта започват да се приемат баби от Франция, Полша, Русия, Нигерия, Венецуела, Сирия, Нигерия, Турция и други страни по света.
Голям успех
Залагайки на традиционната кухня, Джоди Скаравела не се провали. Днес неговият ресторант, наречен Enoteca Maria, е много популярен сред посетителите. Трябва да резервирате маса тук поне няколко месеца предварително.
Според самия Джоди, големият успех на неговото заведение се дължи на факта, че хората, които идват тук, могат не само да ядат вкусна храна, но и да получат усещането, че са се върнали в къщата на своите баба и дядо. В резултат на това те си възвръщат отдавна изгубени емоции.
Специален ресторант
Днес единственият дядо оказва подкрепа и на бабите. В кухнята той отговаря за приготвянето на паста. Особеност на ресторанта е ежедневно променящото се меню. Това се дължи на факта, че различни жени работят в кухнята през седмицата.
Scaravella отбелязва, че въпреки присъствието на голям брой жени в една кухня, практически няма конфликти между тях. Освен това те често споделят рецепти помежду си.