Захарният диабет е промяна в ендокринната система, която се причинява от абсолютен или относителен дефицит на инсулин, хормон, произвеждан от панкреаса. Тази патология се проявява чрез дълбоки нарушения на протеиновия, мастния и въглехидратния метаболизъм, което е често срещано, но трудно за диагностициране заболяване. Днес приблизително 6% от населението страда от диабет, като общият брой на тези пациенти се удвоява на всеки 10 години.
Причини за диабет
Има две форми на заболяването: инсулинозависима, чиито основни причини са вирусни инфекции и генетична предразположеност, и инсулинонезависима, чиито основни провокиращи фактори са нарушения на ендокринната система, затлъстяване, генетични предразположение, патология на надбъбречната кора и хипофизната жлеза. Често нивата на кръвната захар се нарушават в резултат на вирусни заболявания като грип, херпес и хепатит, при хипертония и холелитиаза, както и при туморни образувания в панкреаса.
Рискови фактори за диабет:
- затлъстяване;
- артериална хипертония;
- висок холестерол;
- наследствена предразположеност;
- хранителни разстройства;
- чести стресови ситуации.
Усложнения на захарния диабет:
- диабетна ретинопатия;
- нарушение на микроциркулацията;
- ангиопатия;
- полиневропатия;
- нефропатия;
- артропатия;
- катаракта;
- енцефалопатия;
- гангрена.
Принципи на храненето при диабет
При диабет се препоръчва да се придържате към чести и редовни хранения, които ще бъдат приблизително еднакви по калории и въглехидрати. Много е важно да разнообразите диетата, като използвате широка гама от продукти, които съдържат минимум захари. Значително намаляване на кръвната захар ще помогне за заместването му с ксилитол, сорбитол или захарин, които трябва да се добавят към напитките и ястията. За да се увеличи чувството за ситост при наднормено тегло, се препоръчва да се включат в диетата зеленчуци като маруля, зелен грах, спанак, кисело или прясно зеле, домати и краставици. Променените нива на кръвната захар влияят негативно на работата на черния дроб, който страда значително, така че диетолозите препоръчват да се ядат храни, съдържащи липотропни вещества, като овесени ядки, соя и извара, както и да се ограничи консумацията на пържени храни, рибни и месни бульони. При диабет е важно постоянно да се поддържа нормално ниво на кръвната захар и да се предотврати нейното повишаване и внезапни скокове. Такива предпазни мерки ще позволят на човек да бъде в добра физическа форма и да предотврати възможни патологични усложнения.
Методи за предотвратяване на заболявания
При диабет е много важно правилно да балансирате менюто си и да го спазвате през цялото време. Бъбречни и сърдечно-съдови заболявания, както и невралгия, язви по долните крайници и катаракта представляват голяма опасност. Поддържането на нивата на кръвната захар ще помогне на храни, богати на фибри, което помага да се забави усвояването на захарите от червата и да се намалят техните количествени колебания. В допълнение към диетата е полезно да се придържате към умерена физическа активност и да се разхождате по-често на чист въздух, което ще помогне за облекчаване на всички негативни емоции, натрупани през деня.